Nationale Pannenkoekdag in het teken van ambacht en smaak
LAND VAN CUIJK – Vrijdag 4 april is het Nationale Pannenkoekdag. Op verschillende plekken in Nederland, waaronder in de gemeente Land van Cuijk, staat de pannenkoek die dag centraal. Voor veel liefhebbers is het een moment om extra te genieten van dit traditionele gerecht.
Pannenkoeken blijven geliefd, zowel hartig als zoet. In pannenkoekenrestaurant De Zeven Dwergen, dat bekendstaat om ambachtelijk gebakken pannenkoeken, wordt veel aandacht besteed aan het bakproces. Volgens medewerkers begint een goede pannenkoek bij een warme pan. Ook het beslag verdient zorg: te veel ingrediënten maken het omdraaien lastig, met risico op breuk.
Smaak begint bij de basis
Het gebruik van boter speelt volgens het restaurant een belangrijke rol. Daarbij is de hoeveelheid cruciaal. Te veel boter maakt de pannenkoek vet en beïnvloedt de smaak. Door te kiezen voor eenvoud en goede basisingrediënten, blijft de structuur stevig en de smaak in balans.
Jaarlijks moment van aandacht
Nationale Pannenkoekdag wordt jaarlijks georganiseerd in maart of april en is voor veel mensen een aanleiding om pannenkoeken te bakken of te bestellen. De dag krijgt op verschillende locaties een eigen invulling, passend bij lokale gewoontes of initiatieven.
